艺术学厕拍
因为日常中有好多
最近网上有好多东谈主问过
沃柑果皮变蓝还能不可吃
来，仔细望望是不是
如果是，别急着扔！
没坏，能省心吃！
这表象在果农那里见怪不怪了
叫“蓝变”
有可能是这些原因导致的：
下雨太多或泥土盐分过多
导致沃柑发育不良
体内花青素荒谬合成，果皮内就发蓝了
施肥时用多了含铜的农药
铜离子浸透到果皮内侧
果皮被剥开后铜离子构兵空气，氧化发蓝
不外庄重
如果不啻果皮里面发蓝，外面也变色了
闻一闻还有异味、抓一抓果肉烂了
那等于真是发霉坏了，别吃！
不然可能今天吃沃柑，未来全村吃席……
比如“白萝卜蓝变”
萝卜里原来就有蓝色素
放真切氧化应激，就变蓝了
“鲜藕蓝变”
藕片中的铁离子和酚类物资反馈
会变成蓝色的多酚-铁络合物，就变蓝了
爱吃芒果的老爷可能也见过
别慌，其实也能吃！
芒果是漆树科植物结出的果实
是以它里面有种叫“树脂谈”的结构
谨慎储存分泌的树脂，用于芒果助长
平时树脂谈就跟芒果一个色艺术学厕拍，看不出来
但如若栽种失当、磕了碰了
就有可能弄破树脂谈，让树脂流出
跟外面物资反馈变黑
芒果外面就出现了一条条黑丝！
不外吃之前检查下
芒果是单纯的只消黑丝
已经放真切坏了才出现的黑丝
身上还有雀斑、贪污等其他推崇
行为饭桌上出场率高达99.9%的配菜
有东谈主发现过这种情况
这种也不一定是坏了的推崇
可能是这两种情况
①热着了！
高温或热烈日晒容易损害瓣细胞结构
蒜就肉质透明化了，还氧化发黄
国度法度把这种蒜叫“日灼伤蒜”，俗称——“糖蒜”
这种情况的蒜能吃！
仅仅口感可能不嘎嘣脆了，有点粘
再不竭高温放放致使可能变成
江湖上据说已久的——黑蒜
②冻着了！
当储存温度太低时
大蒜细胞内的水分结冰
细胞膜结构被破裂
蒜也有可能变成半透明的黄色款式
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短时期冻伤的蒜还没坏，也能吃
这种情况其实挺常见
也别追忆！斗胆吃！
这层发白的霜是
“糖霜”或“脂霜”
顾名念念义，等于里的糖或脂肪变成的
“糖霜”是巧克力碰到水了
里面的糖溶化了
其后水又挥发了，糖再行结晶
就会露馅出一层白色的糖霜
“脂霜”则是巧克力碰到高温了
里面的可可脂融解并渗出到名义
后头温度降下来，可可脂再行结晶
就会露馅出一层白色的脂霜
另外，底下这个才是确切的霉！
揭开酸奶盖子看到里面浮着一层
有点恶心心的黄水，如实不大敢吃
尽人皆知，酸奶是发酵出来的
发酵进程中卵白质会变成“胶状凝乳景况”
而当保藏真切
或是输送中碰撞了、开封时摇晃了
皆有可能破裂凝胶结构，析出“乳清”
也等于一层淡黄色的水
是以并不是坏了的酸水
而是畴昔表象
《食物安世界度法度发酵乳(GB19302-2010)》
也允许酸奶有极少乳清析出
除非是乳清十分浑浊、有酸臭恶臭味
或是酸奶胀包了
那可能是细菌驾御导致，这就不可吃了
要而论之
碰到这些情况别发怵
尝尝
甜的等于糖，咸的等于盐
香的等于油，窜了等于霉
嘎了等于命
如果把不准是不是以上能吃的情况
那已经别吃，小命遑急